Flank steak pochází ze spodní části břišní svaloviny. Je to štíhlý, dlouhý kus masa s hrubšími vlákny, který má výraznou hovězí chuť. Skvěle se hodí na gril nebo pánev –...
Velká taška – univerzální balíček pro každou kuchyni Pořádná dávka masa pro rodinu i gurmány. V tomto balíčku najdete mix partií, které vám umožní vyzkoušet všechny způsoby...
Steaková taška – gurmánský zážitek z těch nejlepších partií Prémiový balíček pro milovníky grilu a steaku. V každé tašce najdete kombinaci špičkových řezů, které patří mezi to...
Flap steak, známý také jako bavette, je šťavnatý a výrazně vláknitý kus masa z břišní části hovězího. Vyniká intenzivní hovězí chutí a hodí se především na rychlou přípravu –...
Poctivé mleté hovězí z našeho vyzrálého masa. Směs vybraných partií s ideálním poměrem libového a tuku, díky kterému budou vaše burgery šťavnaté, voňavé a plné chuti. ...
Malá taška – maso na vaření Balíček, který potěší každého kuchaře. Najdete v něm výběr partií ideálních na dlouhé vaření, dušení a poctivou domácí kuchyni.
Poctivé morkové kostičky z našeho vyzrálého hovězího – ideální základ pro silný domácí vývar, polévky i omáčky. bohaté na minerály, kolagen a chuť, skvělé do...
Morkové kostičky nejsou jen základ do polévky – na grilu se z nich stává gurmánská specialita. Při pečení se morek krásně rozvoní, změkne a získá jemně oříškovou chuť. ...
Harfy jsou části hrudních kostí s kousky masa a šlach – ideální základ pro silný domácí vývar. Díky obsahu kolagenu a morku dodají polévce plnou chuť a krásně zlatavou barvu....
Místo, kde se dělá maso!
👉 srdcem i rukama rodiny
Naše farma v Klíčnově u Malé Skály vznikla z dědova malého hospodářství. V roce 2014 jsme se rozhodli pokračovat a začali psát vlastní příběh – příběh rodiny, která se do zemědělství pustila naplno.
Nejdřív jsme měli jen koně, pak přišly první jalovice plemene Highland Cattle a s nimi i úplně nový směr našeho života. Dnes hospodaříme na 110 hektarech luk a pastvin a staráme se o více než 90 kusů skotu. K Highlandům jsme přidali i Aberdeen Angus – a jejich křížením spojujeme to nejlepší z obou plemen: odolnost a čistotu Highlandů s jemností a chutí Anguse.
Od začátku jsme věděli, že chceme dělat věci poctivě. Proto jsou naše zvířata 100% grass-fed, celý rok venku na pastvinách, bez siláží a směsí. Od roku 2015 jsme BIO certifikovaní a od roku 2022 máme vlastní bourárnu, kde necháváme maso zrát minimálně 18 dní.
V roce 2025 jsme získali dvě prestižní ocenění – Regionální potravina Libereckého kraje a Výrobek roku Libereckého kraje za naši Picanhu.
👉 Jsme rodinná farma, která věří, že když dáte zvířatům svobodu a péči, vrátí vám to v mase, které má skutečnou chuť.
